Proviantierung - Versionsgeschichte

LutzT am 15. März 2021 um 16:58 Uhr

2021-03-15T16:58:46Z

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 Daneben muss man sich aber Gedanken über die Mengen und die Lagerung machen.
-==Zunächst das Wichtigste: Wasser==
+Als Verbrauch zum Trinken (nicht zum Waschen!) kann in kühlem Klima für nicht körperlich arbeitende "Passagiere" 1,5 Liter pro Tag gerechnet werden.  Arbeitende Crewmitglieder in heißen Regionen brauchen bis zu 3 Liter pro Tag. Für die Kalkulation ist es zunächst wichtig zu wissen, wie viel Wasser der Tank des Bootes fasst. Viele Sportschiffer haben hygienische oder geschmackliche Bedenken, daraus zu trinken. Vielleicht muss man mal daran erinnern, dass im Mittelmeerraum seit alters her aus Zisternen getrunken wurde, ohne dass es dabei Probleme gab. Der Tank einer Yacht ist da nicht viel anders, es kommen sogar weniger leicht Fremdstoffe rein, weil er allseits dicht abschließt. Eine häufige Empfehlung ist, durch Zugabe von Desinfektionstabletten (z.B. Mikropur ®) das Wasser im Tank keimfrei zu machen. Diese Maßnahme entbehrt vermutlich jeder wissenschaftlichen Grundlage. Keime, die über das Wasser ansteckende Krankheiten verursachen, werden in der Regel erst von Menschen ausgeschieden, sie können kaum in den Tank hineingelangen. Andere Keime sind normalerweise unbedenklich. Ob das Desinfektionsmittel jedoch so unbedenklich ist, kann bezweifelt werden. Völlig unproblematisch ist es, wenn man das Wasser aus dem Tank fürs Kochen verwendet, da dann ja alle Keime durch die Hitze abgetötet werden. Das gilt natürlich auch für Kaffee und Tee. Zum Trinken von rohem Wasser bieten sich auch die verschiedenen Mineralwässer an. In vielen Ländern gibt es sie in großen Flaschen mit mehreren Litern oder sogar in Kunststoffkanistern zu kaufen. Das hat den großen Vorteil, dass solche Behälter auch hervorragend als Notversorgung schnell mit in die Rettungsinsel genommen werden können.
 Gut geeignet sind Kunststoffflaschen à 1 oder 1,5 l. Die in aller Regel als Sechser-Pack angebotene Ware kann als Pack oder einzeln gut verstaut werden. Da sich beim Trinken von mehreren Personen aus einer "Bordflasche" (Verzicht auf die Nutzung von Trinkgefäßen beispielsweise bei Seegang, Wetter etc.)  Herpes an Bord ausbreiten kann, empfiehlt es sich, die Flaschen zu beschriften. Am einfachsten ist es dabei, wenn man statt der Flasche den Deckel beschriftet. Man sieht direkt, wem welche Flasche gehört, kann den Deckel auf eine neue Flache setzen und spart so das ständige Beschriften neuer Flaschen.
 == Die Mengen der Grundnahrungsmittel ==
 Folgende Mengen können pro Hauptmahlzeit und Person ungefähr gerechnet werden:
 Für die Nebenmahlzeiten (oder auch Hauptmahlzeiten) pro Person und Tag
+{|
-Brot 			250g
+|-
 Brot kann man auch an Bord selbst täglich frisch backen! Wie's funktioniert steht [[Brotbacken an Bord|hier]].
 == Haltbarkeit ==
 '''Sehr lange haltbar sind:'''
 Mineralwasser, Softdrinks, Tee, Kaffe, Zucker, Salz, Reis, Nudeln, Mehl, Gries, Konserven, Trockenobst, Nüsse, Müsli, Milchpulver, Kartoffelflocken (für Brei oder Knödel), Schüttelbrot, Knäckebrot, Zwieback, Honig, Trockenhefe

PiratIstImmerGut: /* Zunächst das Wichtigste: Wasser */ - Tippfehler

2020-01-02T21:51:14Z

Zunächst das Wichtigste: Wasser: - Tippfehler

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	Als Verbrauch zum Trinken (nicht zum Waschen!) kann in kühlem Klima für nicht körperlich arbeitende "Passagiere" 1,5 Liter pro Tag gerechnet werden. Arbeitende Crewmitglieder in heißen Regionen brauchen bis zu 3 Liter pro Tag.		Als Verbrauch zum Trinken (nicht zum Waschen!) kann in kühlem Klima für nicht körperlich arbeitende "Passagiere" 1,5 Liter pro Tag gerechnet werden. Arbeitende Crewmitglieder in heißen Regionen brauchen bis zu 3 Liter pro Tag.
	Für die Kalkulation ist es zunächst wichtig zu wissen, wie viel Wasser der Tank des Bootes fasst. Viele Sportschiffer haben hygienische oder geschmackliche Bedenken, daraus zu trinken. Vielleicht muss man mal daran erinnern, dass im Mittelmeerraum seit alters her aus Zisternen getrunken wurde, ohne dass es dabei Probleme gab. Der Tank einer Yacht ist da nicht viel anders, es kommen sogar weniger leicht Fremdstoffe rein, weil er allseits dicht abschließt. Eine häufige Empfehlung ist, durch Zugabe von Desinfektionstabletten (z.B. Mikropur®) das Wasser im Tank keimfrei zu machen. Diese Maßnahme entbehrt vermutlich jeder wissenschaftlichen Grundlage. Keime, die über das Wasser ansteckende Krankheiten verursachen, werden in der Regel erst von Menschen ausgeschieden, sie können kaum in den Tank hineingelangen. Andere Keime sind normalerweise unbedenklich. Ob das Desinfektionsmittel jedoch so unbedenklich ist, kann bezweifelt werden.		Für die Kalkulation ist es zunächst wichtig zu wissen, wie viel Wasser der Tank des Bootes fasst. Viele Sportschiffer haben hygienische oder geschmackliche Bedenken, daraus zu trinken. Vielleicht muss man mal daran erinnern, dass im Mittelmeerraum seit alters her aus Zisternen getrunken wurde, ohne dass es dabei Probleme gab. Der Tank einer Yacht ist da nicht viel anders, es kommen sogar weniger leicht Fremdstoffe rein, weil er allseits dicht abschließt. Eine häufige Empfehlung ist, durch Zugabe von Desinfektionstabletten (z.B. Mikropur®) das Wasser im Tank keimfrei zu machen. Diese Maßnahme entbehrt vermutlich jeder wissenschaftlichen Grundlage. Keime, die über das Wasser ansteckende Krankheiten verursachen, werden in der Regel erst von Menschen ausgeschieden, sie können kaum in den Tank hineingelangen. Andere Keime sind normalerweise unbedenklich. Ob das Desinfektionsmittel jedoch so unbedenklich ist, kann bezweifelt werden.
	Völlig unproblematisch ist es, wenn man das Wasser aus dem Tank fürs Kochen verwendet, da dann ja alle Keime durch die Hitze abgetötet werden. Das gilt natürlich auch für ~~Kaffe~~ und Tee.		Völlig unproblematisch ist es, wenn man das Wasser aus dem Tank fürs Kochen verwendet, da dann ja alle Keime durch die Hitze abgetötet werden. Das gilt natürlich auch für Kaffee und Tee.
	Zum Trinken von rohem Wasser bieten sich auch die verschiedenen Mineralwässer an. In vielen Ländern gibt es sie in großen Flaschen mit mehreren Litern oder sogar in Kunststoffkanistern zu kaufen. Das hat den großen Vorteil, dass solche Behälter auch hervorragend als Notversorgung schnell mit in die Rettungsinsel genommen werden können.		Zum Trinken von rohem Wasser bieten sich auch die verschiedenen Mineralwässer an. In vielen Ländern gibt es sie in großen Flaschen mit mehreren Litern oder sogar in Kunststoffkanistern zu kaufen. Das hat den großen Vorteil, dass solche Behälter auch hervorragend als Notversorgung schnell mit in die Rettungsinsel genommen werden können.

	Gut geeignet sind Kunststoffflaschen a 1 oder 1,5 l. Die in aller Regel als Sechser-Pack angebotene Ware kann als Pack oder einzeln gut verstaut werden. Da sich beim Trinken von mehreren Personen aus einer "Bordflasche" (Verzicht auf die Nutzung von Trinkgefäßen beispielsweise bei Seegang, Wetter etc.) Herpes an Bord ausbreiten kann, empfiehlt es sich die Flaschen zu beschriften. Am einfachsten ist es dabei, wenn man statt der Flasche den Deckel beschriftet. Man sieht direkt wem welche Flasche gehört, kann den Deckel auf eine neue Flache setzen und spart so das ständige ~~Beaschriften~~ neuer Flaschen.		Gut geeignet sind Kunststoffflaschen à 1 oder 1,5 l. Die in aller Regel als Sechser-Pack angebotene Ware kann als Pack oder einzeln gut verstaut werden. Da sich beim Trinken von mehreren Personen aus einer "Bordflasche" (Verzicht auf die Nutzung von Trinkgefäßen beispielsweise bei Seegang, Wetter etc.) Herpes an Bord ausbreiten kann, empfiehlt es sich, die Flaschen zu beschriften. Am einfachsten ist es dabei, wenn man statt der Flasche den Deckel beschriftet. Man sieht direkt, wem welche Flasche gehört, kann den Deckel auf eine neue Flache setzen und spart so das ständige Beschriften neuer Flaschen.

	== Die Mengen der Grundnahrungsmittel ==		== Die Mengen der Grundnahrungsmittel ==

Mylo: /* Zunächst das Wichtigste: Wasser */

2014-05-28T22:42:05Z

Zunächst das Wichtigste: Wasser

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	Zum Trinken von rohem Wasser bieten sich auch die verschiedenen Mineralwässer an. In vielen Ländern gibt es sie in großen Flaschen mit mehreren Litern oder sogar in Kunststoffkanistern zu kaufen. Das hat den großen Vorteil, dass solche Behälter auch hervorragend als Notversorgung schnell mit in die Rettungsinsel genommen werden können.		Zum Trinken von rohem Wasser bieten sich auch die verschiedenen Mineralwässer an. In vielen Ländern gibt es sie in großen Flaschen mit mehreren Litern oder sogar in Kunststoffkanistern zu kaufen. Das hat den großen Vorteil, dass solche Behälter auch hervorragend als Notversorgung schnell mit in die Rettungsinsel genommen werden können.

	Gut geeignet sind Kunststoffflaschen a 1 oder 1,5 l. Die in aller Regel als Sechser-Pack angebotene Ware kann als Pack oder einzeln gut verstaut werden. Da sich beim Trinken von mehreren Personen aus einer "Bordflasche" (Verzicht auf die Nutzung von Trinkgefäßen beispielsweise bei Seegang, Wetter etc.) Herpes an Bord ausbreiten kann, empfiehlt es sich die Flaschen zu beschriften. Am einfachsten ist es dabei, wenn man statt der Flasche den Deckel beschriftet. Man sieht direkt wem welche Flasche gehört, kann den Deckel auf eine neue Flache setzen und spart so das ständige Beaschriften neuer Flaschen.)		Gut geeignet sind Kunststoffflaschen a 1 oder 1,5 l. Die in aller Regel als Sechser-Pack angebotene Ware kann als Pack oder einzeln gut verstaut werden. Da sich beim Trinken von mehreren Personen aus einer "Bordflasche" (Verzicht auf die Nutzung von Trinkgefäßen beispielsweise bei Seegang, Wetter etc.) Herpes an Bord ausbreiten kann, empfiehlt es sich die Flaschen zu beschriften. Am einfachsten ist es dabei, wenn man statt der Flasche den Deckel beschriftet. Man sieht direkt wem welche Flasche gehört, kann den Deckel auf eine neue Flache setzen und spart so das ständige Beaschriften neuer Flaschen.

	== Die Mengen der Grundnahrungsmittel ==		== Die Mengen der Grundnahrungsmittel ==

Mylo: Tip angefügt

2014-05-28T22:41:43Z

Tip angefügt

← Nächstältere Version		Version vom 29. Mai 2014, 00:41 Uhr
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	Für die Kalkulation ist es zunächst wichtig zu wissen, wie viel Wasser der Tank des Bootes fasst. Viele Sportschiffer haben hygienische oder geschmackliche Bedenken, daraus zu trinken. Vielleicht muss man mal daran erinnern, dass im Mittelmeerraum seit alters her aus Zisternen getrunken wurde, ohne dass es dabei Probleme gab. Der Tank einer Yacht ist da nicht viel anders, es kommen sogar weniger leicht Fremdstoffe rein, weil er allseits dicht abschließt. Eine häufige Empfehlung ist, durch Zugabe von Desinfektionstabletten (z.B. Mikropur®) das Wasser im Tank keimfrei zu machen. Diese Maßnahme entbehrt vermutlich jeder wissenschaftlichen Grundlage. Keime, die über das Wasser ansteckende Krankheiten verursachen, werden in der Regel erst von Menschen ausgeschieden, sie können kaum in den Tank hineingelangen. Andere Keime sind normalerweise unbedenklich. Ob das Desinfektionsmittel jedoch so unbedenklich ist, kann bezweifelt werden.		Für die Kalkulation ist es zunächst wichtig zu wissen, wie viel Wasser der Tank des Bootes fasst. Viele Sportschiffer haben hygienische oder geschmackliche Bedenken, daraus zu trinken. Vielleicht muss man mal daran erinnern, dass im Mittelmeerraum seit alters her aus Zisternen getrunken wurde, ohne dass es dabei Probleme gab. Der Tank einer Yacht ist da nicht viel anders, es kommen sogar weniger leicht Fremdstoffe rein, weil er allseits dicht abschließt. Eine häufige Empfehlung ist, durch Zugabe von Desinfektionstabletten (z.B. Mikropur®) das Wasser im Tank keimfrei zu machen. Diese Maßnahme entbehrt vermutlich jeder wissenschaftlichen Grundlage. Keime, die über das Wasser ansteckende Krankheiten verursachen, werden in der Regel erst von Menschen ausgeschieden, sie können kaum in den Tank hineingelangen. Andere Keime sind normalerweise unbedenklich. Ob das Desinfektionsmittel jedoch so unbedenklich ist, kann bezweifelt werden.
	Völlig unproblematisch ist es, wenn man das Wasser aus dem Tank fürs Kochen verwendet, da dann ja alle Keime durch die Hitze abgetötet werden. Das gilt natürlich auch für Kaffe und Tee.		Völlig unproblematisch ist es, wenn man das Wasser aus dem Tank fürs Kochen verwendet, da dann ja alle Keime durch die Hitze abgetötet werden. Das gilt natürlich auch für Kaffe und Tee.
	Zum Trinken von rohem Wasser bieten sich auch die verschiedenen Mineralwässer an. In vielen Ländern gibt es sie in großen Flaschen mit mehreren Litern oder sogar in Kunststoffkanistern zu kaufen. Das hat den großen Vorteil, dass solche Behälter auch hervorragend als Notversorgung schnell mit in die Rettungsinsel genommen werden können.		Zum Trinken von rohem Wasser bieten sich auch die verschiedenen Mineralwässer an. In vielen Ländern gibt es sie in großen Flaschen mit mehreren Litern oder sogar in Kunststoffkanistern zu kaufen. Das hat den großen Vorteil, dass solche Behälter auch hervorragend als Notversorgung schnell mit in die Rettungsinsel genommen werden können.


			Gut geeignet sind Kunststoffflaschen a 1 oder 1,5 l. Die in aller Regel als Sechser-Pack angebotene Ware kann als Pack oder einzeln gut verstaut werden. Da sich beim Trinken von mehreren Personen aus einer "Bordflasche" (Verzicht auf die Nutzung von Trinkgefäßen beispielsweise bei Seegang, Wetter etc.) Herpes an Bord ausbreiten kann, empfiehlt es sich die Flaschen zu beschriften. Am einfachsten ist es dabei, wenn man statt der Flasche den Deckel beschriftet. Man sieht direkt wem welche Flasche gehört, kann den Deckel auf eine neue Flache setzen und spart so das ständige Beaschriften neuer Flaschen.)

	== Die Mengen der Grundnahrungsmittel ==		== Die Mengen der Grundnahrungsmittel ==

Legolas13: Kategorie

2008-10-06T13:12:27Z

Kategorie

← Nächstältere Version		Version vom 6. Oktober 2008, 15:12 Uhr
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	Viele Yachties hängen Obst und Gemüse in Netzen an der Decke auf. Es bekommt dort keine Druckstellen, wenn das Boot arbeitet und wird allseits gut belüftet.		Viele Yachties hängen Obst und Gemüse in Netzen an der Decke auf. Es bekommt dort keine Druckstellen, wenn das Boot arbeitet und wird allseits gut belüftet.

			[[category:Seemannschaft]]

Hbachmann: Die Seite wurde neu angelegt: Welche Lebensmittel man auf einen längeren Törn mitnehmen möchte, hängt natürlich in erster Linie von den Vorlieben der Crewmitglieder ab. Daneben muss man sich a...

2008-08-16T15:42:41Z

Die Seite wurde neu angelegt: Welche Lebensmittel man auf einen längeren Törn mitnehmen möchte, hängt natürlich in erster Linie von den Vorlieben der Crewmitglieder ab. Daneben muss man sich a...

Neue Seite

Welche Lebensmittel man auf einen längeren Törn mitnehmen möchte, hängt natürlich in erster Linie von den Vorlieben der Crewmitglieder ab.
Daneben muss man sich aber Gedanken über die Mengen und die Lagerung machen.

==Zunächst das Wichtigste: Wasser==

Als Verbrauch zum Trinken (nicht zum Waschen!) kann in kühlem Klima für nicht körperlich arbeitende "Passagiere" 1,5 Liter pro Tag gerechnet werden. Arbeitende Crewmitglieder in heißen Regionen brauchen bis zu 3 Liter pro Tag.
Für die Kalkulation ist es zunächst wichtig zu wissen, wie viel Wasser der Tank des Bootes fasst. Viele Sportschiffer haben hygienische oder geschmackliche Bedenken, daraus zu trinken. Vielleicht muss man mal daran erinnern, dass im Mittelmeerraum seit alters her aus Zisternen getrunken wurde, ohne dass es dabei Probleme gab. Der Tank einer Yacht ist da nicht viel anders, es kommen sogar weniger leicht Fremdstoffe rein, weil er allseits dicht abschließt. Eine häufige Empfehlung ist, durch Zugabe von Desinfektionstabletten (z.B. Mikropur®) das Wasser im Tank keimfrei zu machen. Diese Maßnahme entbehrt vermutlich jeder wissenschaftlichen Grundlage. Keime, die über das Wasser ansteckende Krankheiten verursachen, werden in der Regel erst von Menschen ausgeschieden, sie können kaum in den Tank hineingelangen. Andere Keime sind normalerweise unbedenklich. Ob das Desinfektionsmittel jedoch so unbedenklich ist, kann bezweifelt werden.
Völlig unproblematisch ist es, wenn man das Wasser aus dem Tank fürs Kochen verwendet, da dann ja alle Keime durch die Hitze abgetötet werden. Das gilt natürlich auch für Kaffe und Tee.
Zum Trinken von rohem Wasser bieten sich auch die verschiedenen Mineralwässer an. In vielen Ländern gibt es sie in großen Flaschen mit mehreren Litern oder sogar in Kunststoffkanistern zu kaufen. Das hat den großen Vorteil, dass solche Behälter auch hervorragend als Notversorgung schnell mit in die Rettungsinsel genommen werden können.

== Die Mengen der Grundnahrungsmittel ==

Folgende Mengen können pro Hauptmahlzeit und Person ungefähr gerechnet werden:

Kartoffeln, frisch 300g (als Hauptgericht, als Beilage weniger)
Nudeln (trocken) 125g (als Hauptgericht, als Beilage weniger)
Reis (trocken) 85g (als Hauptgericht, als Beilage weniger)
Gemüse, frisch 300g (als Hauptgericht, als Beilage weniger)
Fleisch, Fisch 150g (plus Beilage)

Für die Nebenmahlzeiten (oder auch Hauptmahlzeiten) pro Person und Tag

Brot 250g

Brot kann man auch an Bord selbst täglich frisch backen! Wie's funktioniert steht [[Brotbacken an Bord|hier]].

== Haltbarkeit ==

'''Sehr lange haltbar sind:'''

Mineralwasser, Softdrinks, Tee, Kaffe, Zucker, Salz, Reis, Nudeln, Mehl, Gries, Konserven, Trockenobst, Nüsse, Müsli, Milchpulver, Kartoffelflocken (für Brei oder Knödel), Schüttelbrot, Knäckebrot, Zwieback, Honig, Trockenhefe

'''Bei geeigneter Lagerung (kühl) einige Wochen haltbar:'''

Kartoffeln, Zwiebeln, Weißkraut, Rüben, Melonen, Äpfel, Zitrusfrüchte (v.a. Grapefruit), grüne Tomaten, grüne Bananen, luftgetrockneter Schinken, Hartkäse (Parmesan, Pecorino), Eier

Viele Yachties hängen Obst und Gemüse in Netzen an der Decke auf. Es bekommt dort keine Druckstellen, wenn das Boot arbeitet und wird allseits gut belüftet.